不锈钢蒸笼架的隐藏用法，90%的人不知道

说到不锈钢蒸笼架，大多数人第一时间想到的就是蒸包子、蒸饺子、热剩菜。如果你也这么认为，那可就太小看这个小物件了。

其实，这个看似普通的不锈钢架子，在家里能派上的用场远超你的想象。今天就来分享几个真正实用、却很少有人知道的隐藏用法，帮你把这个几块钱的小工具用到极致。

厨房里的万能沥水架

很多人习惯用沥水篮，但沥水篮占地方不说，还容易藏污纳垢。不锈钢蒸笼架本身就是绝佳的沥水工具。

洗完碗筷、杯子后，直接把蒸笼架倒扣在水槽边，就是一个稳固的沥水架。不锈钢材质不怕水、不生锈，缝隙设计合理，水能快速流走，餐具也不会泡在水里。平时洗水果、洗蔬菜，放在上面沥水同样方便，比用抹布擦干净卫生得多。

更妙的是，如果你家里有洗碗机，蒸笼架还可以作为洗碗机内部的“扩容神器”。一些形状不规则的锅盖、大碗不好固定，用蒸笼架架起来，就能多洗好几件。

锅具防粘的救星

煮汤、炖肉的时候，最怕什么？怕食材沉底粘锅。

不锈钢蒸笼架可以完美解决这个问题。把蒸笼架放进锅底，再把排骨、鸡块或者需要长时间炖煮的食材放在架子上，食材就不会直接接触锅底，汤汁依然可以没过食材充分入味，但底部不会烧焦粘锅。这个技巧尤其适合炖银耳汤、红豆汤这类容易粘底的甜汤。

同理，煮饺子、煮面条的时候，把蒸笼架放在锅底再下锅，面条和饺子就不会沉下去粘在锅底，捞起来完整不破皮。

微波炉的隔热垫

微波炉加热时，直接把食物放在转盘上，底部容易受热不均，而且碗底太烫不好端出来。

用不锈钢蒸笼架垫在碗碟下面，就能在碗底和转盘之间形成一个空气隔热层。这样加热更均匀，取出来的时候也不怕烫手。而且蒸笼架本身耐高温，放进微波炉完全没问题，比用塑料支架更安全放心。

烤箱里的多功能支架

如果你喜欢用烤箱做菜，蒸笼架的用处就更大了。

烤鸡翅、烤红薯的时候，把蒸笼架架在烤盘上，食物放在架子上烤，油脂和汁水会滴落到下面的烤盘里，烤出来的食物外皮更酥脆，不会泡在油里。清洗的时候也省事很多，不用费力刷烤盘。

另外，烤面包、烤饼干需要放凉的时候，蒸笼架就是现成的晾网，比专门买的晾网还结实耐用。

收纳界的“隔层神器”

厨房抽屉乱糟糟，盘子叠放取用不便？蒸笼架可以帮你解决。

把蒸笼架竖着放进抽屉里，就变成了天然的隔板。盘子、碗、砧板可以分类竖着插在架子的缝隙里，拿取方便，也不会互相碰撞。几个蒸笼架组合使用，整个抽屉立马变得井井有条。

冰箱收纳同样适用。买回来的鸡蛋、饮料、调料瓶，用蒸笼架分层隔开，既节省空间，又方便查找，再也不用翻半天才能拿到最里面的东西。

油炸时的沥油搭档

家里做油炸食品，最头疼的就是沥油。用厨房纸吸油，纸容易破，而且吸油效果一般。

炸好的鸡块、春卷、薯条，直接放在蒸笼架上，热油会自然滴落，比用任何工具都高效。不锈钢材质不怕烫，可以直接放在灶台边，接个盘子或者垫张厨房纸在下面就行。炸完一锅，架子上的油沥干净了，食物也更酥脆。

水槽下水口的保护罩

厨房水槽的下水口，时间长了容易被食物残渣堵住，清理起来又脏又麻烦。

找一个大小合适的蒸笼架，直接盖在下水口上面，就能起到过滤网的作用。菜叶、米粒、骨头渣全都被挡在外面，随手一冲就干净了，再也不用掏下水口。蒸笼架的孔洞比普通滤网大，排水更快，不容易积水。

写在最后

一个不锈钢蒸笼架，十几块钱的小东西，用对了地方，能顶半个厨房工具。它不占地方、好清洗、不生锈、耐高温，这些特性决定了它天生就是多功能选手。

与其买一堆功能单一的小工具占用厨房空间，不如把你家那个闲置的蒸笼架拿出来试试这些用法。你会发现，很多问题其实不需要买新东西，换个思路就能解决。